Network
Cara Membuat:
1. Membuat Bakso Aci:
- Campurkan tepung terigu, air, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk dalam panci. Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan adonan mulai terlepas dari panci.
- Matikan api dan biarkan adonan sedikit mendingin.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Bentuk adonan bakso aci sesuai selera, bisa bulat kecil atau lonjong.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bakso aci, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Pedas:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
- Tuangkan air dan didihkan.
- Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan bakso aci yang telah direbus, masak sebentar hingga tercampur rata dengan kuah.
3. Menyajikan:
- Siapkan mangkuk saji. Tuangkan kuah pedas ke dalam mangkuk.
- Tambahkan pelengkap seperti daun bawang, bawang goreng, ceker ayam rebus (opsional), pangsit goreng, bakso ikan, tauge, dan sambal sesuai selera.
- Sajikan Baso Aci Kuah Pedas selagi hangat dan nikmati bersama keluarga atau teman.
Tips:
- Untuk rasa pedas yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti bakso urat, sosis, atau jamur sesuai selera.
- Jika ingin kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
- Sajikan Baso Aci Kuah Pedas dengan nasi putih hangat agar lebih mantap.
Baca Juga: Nastar Premium yang Ngeprul dan Lumer, Sempurna untuk Hidangan Lebaran
Baso Aci Kuah Pedas bukan hanya lezat dan menghangatkan, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Dengan resep lengkap ini, Anda dapat menikmati hidangan pedas gurih ini kapanpun Anda inginkan.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga dan teman Anda! (Nadila Rezika)
