MUSIANAPEDIA.com - Bolu pisang adalah dessert klasik yang selalu disukai banyak orang.

Rasa pisangnya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bolu pisang menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.

Ditambah dengan taburan kacang almond yang renyah, bolu pisang ini semakin istimewa.

Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk pemula.

Bolu pisang tabur almond juga menjadi pilihan yang tepat untuk ide hampers spesial, baik untuk ulang tahun, hari raya, atau acara lainnya.

Baca Juga: Lava Cake: Sensasi Cokelat Leleh yang Menggoda, Pas Banget Jadi Makanan Penutup!

Bahan-bahan:

Bahan Bolu:

  • 200 gram pisang ambon matang, lumatkan
  • 120 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 175 gram tepung terigu protein sedang, diayak
  • 120 gram mentega, lelehkan
  • 20 ml susu kental manis putih
  • 1/2 sdt vanila bubuk, diayak

Topping:

  • Kacang almond secukupnya, iris tipis
  • Gula halus (opsional)

Cara Membuat:

  1. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga berwarna putih pucat dan mengembang.
  2. Masukkan pisang lumat ke dalam adonan telur dan aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan vanila bubuk yang sudah diayak, aduk rata.
  4. Masukkan mentega cair dan susu kental manis, aduk rata hingga adonan tercampur rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  6. Taburkan kacang almond iris tipis di atas adonan.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C.
  8. Panggang bolu selama 40-45 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk memastikan kematangannya.
  9. Keluarkan bolu dari oven dan dinginkan.
  10. Taburi gula halus di atas bolu (opsional).
  11. Potong bolu menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Baca Juga: Klapertart Panggang: Cita Rasa Manis Nan Lembut untuk Menu Cafe yang Praktis!

Tips:

  • Gunakan pisang ambon yang sudah matang agar rasanya lebih manis dan aromanya lebih harum.
  • Pastikan oven sudah panas sebelum digunakan agar bolu matang dengan sempurna.
  • Anda dapat menambahkan topping lain sesuai selera, seperti cokelat chip, kismis, atau keju parut.
  • Bolu pisang tabur almond dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.

Resep bolu pisang tabur almond ini mudah dibuat dan hasilnya lezat.