MUSIANAPEDIA.com - Tumis bokchoy saus tiram adalah hidangan sederhana namun lezat yang disukai banyak orang.

Hidangan ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Bokchoy, atau pakcoy, adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan mineral.

Saus tiram menambahkan rasa gurih yang kaya pada hidangan ini.

Baca Juga: Pesona Wisata Terbaik di Tepian Barat Sumatera yang Tak Terlupakan! Menyelami Keindahan Alami Pantai Padang

Bahan-bahan:

  • 400 gram bokchoy, cuci bersih dan potong-potong
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • 1/4 cangkir air
  • 1 sendok makan minyak wijen (opsional)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  2. Masukkan bokchoy dan aduk rata. Tumis selama 2-3 menit, atau sampai bokchoy sedikit layu.
  3. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, lada hitam, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan bokchoy matang.
  4. Matikan api dan tambahkan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk rata.
  5. Sajikan tumis bokchoy saus tiram selagi panas dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: Sudah Terkenal Sampai Luar Negeri! Berikut Wisata Terbaik di Kudus, Dengan Pemandangan Indah dan Mempesona

Tips:

  • Anda dapat menambahkan protein seperti ayam, udang, atau tahu ke dalam hidangan ini.
  • Jika Anda ingin hidangan yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam tumisan.
  • Anda dapat mengganti saus tiram dengan kecap asin atau kecap ikan.
  • Sajikan tumis bokchoy saus tiram dengan irisan bawang merah goreng untuk menambah tekstur dan rasa.

Informasi Gizi:

Satu porsi tumis bokchoy saus tiram (sekitar 1 cangkir) mengandung sekitar:

  • Kalori: 150
  • Lemak: 8 gram
  • Karbohidrat: 10 gram
  • Protein: 5 gram
  • Serat: 3 gram

Manfaat Kesehatan:

Bokchoy adalah sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Sayuran ini juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Saus tiram mengandung protein dan zat besi.

Tumis bokchoy saus tiram adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Hidangan ini merupakan pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam yang sehat.

Baca Juga: Segarnya Menyantap Es Podeng, Dessert Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu

Variasi:

  • Tumis Bokchoy Saus Tiram dengan Udang: Tambahkan 200 gram udang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam tumisan pada langkah 3. Masak hingga udang matang.
  • Tumis Bokchoy Saus Tiram dengan Tahu: Tambahkan 200 gram tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan pada langkah 3. Masak hingga tahu matang.
  • Tumis Bokchoy Saus Tiram Pedas: Tambahkan 1-2 cabai rawit atau cabai merah ke dalam tumisan pada langkah 2. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba! (Nadila Rezika)