MUSIANAPEDIA.com - Bolu Macan adalah kue bolu panggang klasik yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan motifnya yang cantik seperti kulit macan.

Bolu ini bisa menjadi ide hampers spesial yang disukai oleh semua orang.

Baca Juga: Lava Cake: Sensasi Cokelat Leleh yang Menggoda, Pas Banget Jadi Makanan Penutup!

Bahan-Bahan:

Adonan Kuning Telur:

  • 10 butir kuning telur
  • 250 gram gula halus
  • 2 sdm kental manis putih
  • 100 gram mentega
  • 300 gram margarin

Adonan Putih Telur:

  • 8 butir putih telur

Bahan Lainnya:

  • 300 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 100 gram susu bubuk, ayak
  • Vanili secukupnya

Cara Membuat:

  1. Membuat Adonan Kuning Telur:

    • Campur kuning telur, gula halus, kental manis, mentega, dan margarin dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata dan berwarna pucat.

  2. Membuat Adonan Putih Telur:

    • Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan mixer hingga kaku (soft peak).

Baca Juga: Klapertart Panggang: Cita Rasa Manis Nan Lembut untuk Menu Cafe yang Praktis!

  1. Mencampur Adonan:

    • Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
    • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan overmix.

  2. Memanggang:

    • Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
    • Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
    • Panggang bolu selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga matang.
    • Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.

  3. Mendinginkan dan Menyajikan:

    • Keluarkan bolu dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
    • Potong bolu sesuai selera dan sajikan.

Baca Juga: Resep Fish and Chips: Menu Praktis yang Cocok untuk Cafe

Tips:

  • Gunakan telur segar untuk hasil terbaik.
  • Pastikan putih telur benar-benar kaku sebelum dicampurkan ke adonan kuning telur.
  • Jangan overmix adonan agar bolu tetap lembut.
  • Gunakan loyang yang sesuai dengan ukuran adonan.
  • Atur waktu dan suhu oven sesuai dengan oven Anda.
  • Bolu Macan bisa ditaburi dengan gula halus atau topping lainnya sesuai selera.

Bolu Macan yang lezat dan cantik ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hampers spesial untuk orang tercinta. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)