MUSIANAPEDIA.com - Bolu marmer pandan adalah kue klasik yang selalu disukai.

Kombinasi rasa pandan yang harum dan tekstur bolu yang lembut dan moist membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Bolu ini juga cocok dijadikan sebagai hampers spesial untuk berbagai acara, seperti ulang tahun, lebaran, atau Natal.

Berikut adalah resep bolu marmer pandan yang mudah diikuti:

Baca Juga: Mozarella Cheese Stick: Camilan ala Cafe yang Lezat dan Praktis, Mudah Buat Dirumah!

Bahan-bahan:

Bahan Bolu Dasar:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 180 gram gula pasir halus
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 ml susu cair UHT
  • 125 ml minyak goreng
  • 2 butir telur utuh
  • 1 sendok teh ekstrak vanili

Bahan Bolu Pandan:

  • 20 gram daun pandan, rebus dan blender hingga halus
  • 2 sendok makan pasta pandan
  • 1 sendok makan air

Bahan Topping (opsional):

  • Keju parut
  • Cokelat chip
  • Almond slice

Cara Membuat:

  1. Membuat Bolu Dasar:

    • Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
    • Kocok telur dan gula pasir halus hingga mengembang dan berwarna putih.
    • Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
    • Masukkan susu cair UHT dan minyak goreng, aduk rata.
    • Tambahkan ekstrak vanili dan aduk rata.

Baca Juga: Mozarella Cheese Stick: Camilan ala Cafe yang Lezat dan Praktis, Mudah Buat Dirumah!

  1. Membuat Bolu Pandan:

    • Campurkan pasta pandan, air pandan, dan 2 sendok makan adonan bolu dasar. Aduk rata.

  2. Membuat Marmer:

    • Tuang adonan bolu dasar ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
    • Tuang adonan bolu pandan di atasnya dengan membentuk garis atau pola sesuai selera.
    • Gunakan tusuk gigi untuk membuat motif marmer dengan mengaduk adonan secara memutar.

  3. Membuat Topping (opsional):

    • Taburkan keju parut, cokelat chip, atau almond slice di atas adonan.

  4. Memanggang:

    • Panggang bolu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga matang.
    • Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.

Tips:

  • Pastikan semua bahan memiliki suhu ruangan agar adonan tercampur rata.
  • Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur bolu yang lembut.
  • Jangan overmix adonan agar bolu tidak menjadi keras.
  • Gunakan loyang yang tepat untuk menghasilkan bolu yang tidak ambruk.
  • Panaskan oven terlebih dahulu untuk memastikan bolu matang merata.
  • Biarkan bolu dingin sebelum dipotong agar tidak hancur.

Catatan: Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan topping sesuai selera.

Resep ini dapat menghasilkan bolu marmer pandan dengan ukuran loyang 20 cm.

Baca Juga: Resep Camilan Sunda Serabi: Enak, Legendaris, dan Mudah Dibuat!

Inspirasi untuk Hampers Spesial:

  • Kemas bolu marmer pandan dalam kotak cantik dengan pita dan kartu ucapan.
  • Tambahkan dekorasi seperti bunga atau daun kering untuk mempercantik tampilan hampers.
  • Buat paket hampers yang berisi bolu marmer pandan bersama dengan kue kering atau camilan lainnya.

Bolu marmer pandan adalah pilihan yang tepat untuk hampers spesial karena:

  • Memiliki rasa yang lezat dan disukai banyak orang.
  • Memiliki tekstur yang lembut dan moist.
  • Tampilannya yang cantik dan menarik.
  • Mudah dibuat di rumah. (Nadila Rezika)