MUSIANAPEDIA.com - Dumpling Goreng, camilan gurih dan renyah yang selalu menggoda selera.

Perpaduan kulit pangsit yang tipis dan isian yang lezat menjadikannya favorit banyak orang.

Kali ini, mari kita coba Resep Dumpling Goreng yang mudah dan praktis, cocok untuk camilan spesial keluarga.

Baca Juga: Sampit Residence Hotel dengan Desain Elegan dan Harga yang Terjangkau di pusat kota Jakarta yang Terpopuler

Bahan-bahan:

Kulit Pangsit:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 ml air hangat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Isian:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 100 gram udang cincang
  • 2 sdm daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak wijen

Bumbu Pelengkap:

  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal
  • Mayonaise
  • Kecap asin (opsional)

Langkah-langkah:

Membuat Kulit Pangsit:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan air hangat dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  2. Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan giling tipis-tipis menggunakan mesin giling pasta atau rolling pin.
  4. Potong adonan menjadi bentuk lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
  5. Oleskan sedikit minyak goreng pada setiap kulit pangsit agar tidak lengket.

Baca Juga: Nasi Lengko: Cita Rasa Khas Majalengka yang Menggugah Selera

Membuat Isian:

  1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, daun bawang iris, bawang putih parut, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam, dan minyak wijen dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  2. Ambil 1 sendok makan isian dan letakkan di tengah kulit pangsit.
  3. Lipat kulit pangsit menjadi setengah lingkaran dan rekatkan ujung-ujungnya dengan rapat. Ulangi langkah ini untuk semua kulit pangsit dan isian.

Menggoreng Dumpling:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  2. Goreng dumpling hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
  3. Angkat dan tiriskan dumpling goreng.

Menyajikan:

Sajikan Dumpling Goreng hangat dengan saus sambal, mayonaise, dan kecap asin (opsional).

Tips:

  • Gunakan daging ayam dan udang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
  • Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam isian, seperti wortel, kol, atau jamur.
  • Goreng dumpling dengan api sedang agar tidak gosong dan matang merata.
  • Sajikan dumpling goreng selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Baca Juga: Resep Kue Tart Kukus Sederhana Ala Rumahan yang Lembut dan Enak!

Variasi:

  • Dumpling Goreng Isi Sayuran: Anda bisa mengganti isian daging dengan sayuran favorit Anda, seperti wortel, kol, atau jamur.
  • Dumpling Goreng Pedas: Tambahkan cabai rawit cincang atau saus sambal pedas ke dalam isian untuk rasa yang lebih pedas.
  • Dumpling Goreng Manis: Oleskan saus teriyaki atau saus asam manis pada dumpling goreng setelah digoreng.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Dumpling Goreng yang gurih, renyah, dan lezat untuk camilan spesial keluarga. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)