Network
- Campurkan tepung terigu, garam, dan air hangat dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan giling tipis-tipis menggunakan mesin giling pasta atau rolling pin.
- Potong adonan menjadi bentuk lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
- Oleskan sedikit minyak goreng pada setiap kulit pangsit agar tidak lengket.
Baca Juga: Nasi Lengko: Cita Rasa Khas Majalengka yang Menggugah Selera
Membuat Isian:
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, daun bawang iris, bawang putih parut, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam, dan minyak wijen dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Ambil 1 sendok makan isian dan letakkan di tengah kulit pangsit.
- Lipat kulit pangsit menjadi setengah lingkaran dan rekatkan ujung-ujungnya dengan rapat. Ulangi langkah ini untuk semua kulit pangsit dan isian.
Menggoreng Dumpling:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng dumpling hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan dumpling goreng.
Menyajikan:
Sajikan Dumpling Goreng hangat dengan saus sambal, mayonaise, dan kecap asin (opsional).
Tips:
- Gunakan daging ayam dan udang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam isian, seperti wortel, kol, atau jamur.
- Goreng dumpling dengan api sedang agar tidak gosong dan matang merata.
- Sajikan dumpling goreng selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Baca Juga: Resep Kue Tart Kukus Sederhana Ala Rumahan yang Lembut dan Enak!
Variasi:
- Dumpling Goreng Isi Sayuran: Anda bisa mengganti isian daging dengan sayuran favorit Anda, seperti wortel, kol, atau jamur.
- Dumpling Goreng Pedas: Tambahkan cabai rawit cincang atau saus sambal pedas ke dalam isian untuk rasa yang lebih pedas.
- Dumpling Goreng Manis: Oleskan saus teriyaki atau saus asam manis pada dumpling goreng setelah digoreng.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Dumpling Goreng yang gurih, renyah, dan lezat untuk camilan spesial keluarga. Selamat mencoba! (Nadila Rezika)
